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【經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)故事】驚!!她開(kāi)了一家廣告餐廳,吃飯不收錢(qián),竟賺了上百萬(wàn)

時(shí)間:2015-05-13 來(lái)源:華商智業(yè) 作者:華商智業(yè) 點(diǎn)擊:685次

背廣告詞吃飯免單,小餐館巧計(jì)提人氣

2007年,如同許多創(chuàng)業(yè)者一樣,鄭州女孩韓月遭遇了自己人生的第一次創(chuàng)業(yè)失敗,與同學(xué)一起合作開(kāi)的以面食為主的飯店由于資金問(wèn)題面臨停業(yè)。接下來(lái)的事情怎么做呢?韓月首先想到了給飯店打廣告。后來(lái)經(jīng)詢(xún)問(wèn)同學(xué)她才發(fā)現(xiàn),自己連廣告費(fèi)都掏不起。她開(kāi)始抱怨那些媒體的廣告費(fèi)用太高。同學(xué)長(zhǎng)嘆一口氣說(shuō):“天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐??!你的餐廳如果免費(fèi),不用打廣告也會(huì)人潮涌動(dòng)。”韓月苦笑了一下,突然,一個(gè)大膽的想法被同學(xué)的這句話(huà)啟發(fā)了。餐廳免費(fèi),人潮涌動(dòng),這不也是一種很好的宣傳嗎?自己的餐廳如果和廣告結(jié)合起來(lái),不是很好的模式呢?

回到飯店,在房間里坐了一個(gè)下午,一個(gè)草案就迅速形成了。她給飯店設(shè)置了兩扇門(mén),一扇是正常收餐費(fèi)的門(mén),一扇則是走地下消防通道的免費(fèi)門(mén)。正常收餐費(fèi)的與以前到餐館吃飯沒(méi)什么兩樣,吃多少收多少錢(qián)。但免費(fèi)的那扇門(mén)里卻做了一個(gè)彎彎曲曲的走道,兩邊墻上掛滿(mǎn)了廣告位。她想:免費(fèi)吃飯能大幅提高人氣,有人氣就能吸引商家來(lái)做廣告,賺取廣告費(fèi),同時(shí)也能帶動(dòng)收費(fèi)餐館的營(yíng)業(yè)收入。

這個(gè)想法令她十分興奮,人一旦有某種成型的想法之后,就很容易迅速投入行動(dòng)。韓月緊鑼密鼓地準(zhǔn)備了半個(gè)月之后,終于在9月份的一天清晨,打出了“本店吃飯免費(fèi)”的牌子。

之前,她算過(guò)一筆賬,如果按照免費(fèi)餐限量提供的話(huà),一份面的成本是一元五角左右,每天從她的“九曲廣告回廊里”經(jīng)過(guò)的人如果有二百個(gè),那么最多每天多支出三四百元。而且,她還要求,每個(gè)就餐的客人,必須在結(jié)賬時(shí)背誦出三個(gè)廣告才能免單,這樣的話(huà),廣告的宣傳效應(yīng),不言而喻。

在此之前,韓月免費(fèi)拉了很多廣告放在自己的廣告位上。由于她的餐廳位置還算不錯(cuò),附近又有幾家寫(xiě)字樓。很快,她那里吃飯不要錢(qián)的消息就傳遍了那幾幢寫(xiě)字樓和幾個(gè)商場(chǎng)。有來(lái)這里看新鮮的,有來(lái)品嘗的,也有沖著不要錢(qián)的午餐去的,韓月的飯店,一下子火爆起來(lái),一些排隊(duì)排不上的客人,也不想再換地方,干脆就直接花錢(qián)用餐。

桌椅工裝都成載體,廣告餐廳初見(jiàn)成效

免費(fèi)已經(jīng)半個(gè)月了,效果要比想象的好,但是臨時(shí)籌措來(lái)的幾萬(wàn)元資金也一天天地賠進(jìn)去,畢竟正常用餐的人還是不多,她幾乎捉襟見(jiàn)肘??磥?lái)廣告不能再免費(fèi)了。于是,她又一家家跑去找那些已經(jīng)免費(fèi)登過(guò)廣告的商家??杀M管韓月百般解說(shuō),他們就是不打算交費(fèi)。結(jié)果,廣告位一塊塊空出去了,韓月開(kāi)始著急。

可沒(méi)想到,沒(méi)多久有部分商家開(kāi)始主動(dòng)找到她交費(fèi)做廣告,每塊廣告位每月幾百到上千元不等。原來(lái),這半個(gè)月來(lái)的廣告終于收到了效果。有一家化妝品代理商說(shuō),自從在韓月的餐廳免費(fèi)做了廣告之后,不少女孩子跑過(guò)來(lái)問(wèn)他們這款化妝品,甚至有幾個(gè)對(duì)廣告詞倒背如流。

此后,陸陸續(xù)續(xù)有更多的商家參與進(jìn)來(lái)。終于收支平衡之后,有人開(kāi)始勸韓月擴(kuò)大廣告回廊的規(guī)模,但是韓月卻拒絕了這個(gè)建議。原來(lái),這個(gè)廣告回廊利用了所租店面的安全通道和一部分樓梯空間,按照消防管理部門(mén)的要求不能再進(jìn)一步擴(kuò)大了。那么該如何在不增加廣告位的前提下發(fā)布更多的廣告呢?

2008年初,韓月找到了河南當(dāng)時(shí)一家規(guī)模比較大的LED外屏生產(chǎn)商,要求合作。這樣就能在一個(gè)LED屏上播放多個(gè)廣告,不必開(kāi)辟新的廣告位。幾經(jīng)商談,對(duì)方同意贊助一塊中型LED屏,但條件是必須劃出一部分展示空間讓廠商免費(fèi)打出廣告內(nèi)容。韓月看著手里不多的資金,只好咬咬牙答應(yīng)了。

另外,她還對(duì)菜品進(jìn)行了細(xì)分。面和份飯都按照廣告詞的難度、長(zhǎng)度進(jìn)行了等級(jí)劃分。背誦三段比較長(zhǎng)比較難的廣告詞之后,不僅可以得到一份頂級(jí)茄汁面,還可以得到一份小菜的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí),韓月也對(duì)LED顯示屏上的廣告進(jìn)行了難易區(qū)分。有時(shí),為了一頓免費(fèi)的午餐,很多人會(huì)把整個(gè)廣告群看兩到三遍,同時(shí)也記住了很多自己本來(lái)不感興趣的廣告。韓月的這個(gè)做法,得到了那些商家的高度贊賞,她的廣告收入漸漸多了起來(lái)。

廣告收益雖然多了,但是僅僅一個(gè)LED屏遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足廣告需求。對(duì)此韓月早就有自己的想法,餐廳既然是以廣告為主題的餐廳,那么每一個(gè)細(xì)小的角落里,都應(yīng)該體現(xiàn)廣告的效應(yīng)。她思索了好幾天,終于想出了另外一些方法。比如服務(wù)員的工裝上,點(diǎn)菜的菜單上,甚至是盤(pán)子、碗以及桌面等等,都是很好的廣告載體。就這樣,韓月的餐廳逐漸變成了廣告的“天堂”,同時(shí)還獲得了不少商家贊助的餐廳用品。

甘心做成體驗(yàn)店,將對(duì)手變成盟友

隨著知名度越來(lái)越高,韓月在免費(fèi)餐廳的花樣上也做了改進(jìn)。但與此同時(shí),餐廳的那一部分收費(fèi)的業(yè)務(wù),反而受到了影響。這一塊也算是餐廳的主要收入來(lái)源,日益下滑的營(yíng)業(yè)額讓韓月覺(jué)得苦惱。2009年5月的一天,一位客人在韓月的創(chuàng)意餐廳用餐之后,提出了一個(gè)要求,如果不在韓月這里投放廣告,能不能進(jìn)行其他方式的合作?

恰巧韓月正在為自己的收費(fèi)菜品發(fā)愁,兩者一結(jié)合,她想了一個(gè)好主意,并提出了一個(gè)口號(hào):你吃飯,他買(mǎi)單。其實(shí)道理也很簡(jiǎn)單,去吃收費(fèi)餐的顧客,如果你是某種品牌的消費(fèi)者,那么只要你可以列舉出此品牌的三個(gè)廣告內(nèi)容,并持消費(fèi)此品牌產(chǎn)品的小票,可以免費(fèi)吃等級(jí)不同的飯菜,而韓月則憑借這些小票,與不同品牌的商家結(jié)算。

這個(gè)想法,大大刺激了人們的消費(fèi)欲望。三個(gè)月的時(shí)間,韓月騎著單車(chē)跑了數(shù)十個(gè)品牌商家。說(shuō)起她的廣告餐廳,大部分都覺(jué)得新鮮有趣,有一部分當(dāng)場(chǎng)就與她簽訂了合同。不僅如此,那個(gè)客人的思路也徹底啟發(fā)了韓月。除此之外,她又開(kāi)發(fā)出了“菜品新嘗”。就是以自己廣告餐廳的名義,與很多家飯店聯(lián)合,只要是飯店一推出新的菜品,就可以放到她這里免費(fèi)品嘗。當(dāng)然,免費(fèi)的前提還是以廣告為基礎(chǔ)?! ?/p>

這一個(gè)點(diǎn)子,遭到了有些人的質(zhì)疑。想想,本身就是以經(jīng)營(yíng)飯店為主,把別人的菜品拿到自己的飯店里面,不是砸自己的場(chǎng)子嗎?但是韓月不這么想,她說(shuō):“我的餐廳本身就不是單純以飯菜盈利的,而是一家以廣告為主要收益的餐廳。既然化妝品可以做廣告,手機(jī)可以做廣告,那么飯店為什么不能做廣告呢?我的飯店就是其他飯店的體驗(yàn)店。而且除了做廣告之外,他們還可以免費(fèi)給我提供菜品,大大降低了我的經(jīng)營(yíng)成本,何樂(lè)而不為?” 

2010年9月,韓月收購(gòu)了一家小廣告公司,將飯店與之合并為一家公司,以保證能夠合法經(jīng)營(yíng)廣告業(yè)務(wù)。說(shuō)實(shí)話(huà),雖然自己做廣告餐廳做了這么久,接觸的也都是與廣告有關(guān)的業(yè)務(wù),但是真做起廣告公司,她心里還是沒(méi)有底。就在這時(shí),一個(gè)同學(xué)給她出謀劃策,并告訴她,做廣告公司,并不比她做餐廳復(fù)雜多少,而且可以和廣告餐廳相得益彰?! ?/p>

同學(xué)的話(huà)事后果然得到了驗(yàn)證。韓月通過(guò)將廣告公司的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)與現(xiàn)有的飯店業(yè)務(wù)相結(jié)合,收益多多,到2011年4月,她的財(cái)富便積累到了100多萬(wàn)元。與此同時(shí),她的廣告主題餐廳也越做越順利。談起經(jīng)歷,韓月謙虛地說(shuō),其實(shí)她成功只有四個(gè)字:敢想,敢做。

 


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